Das Bäckerhandwerk steht vor einem Fachkräftemangel. Es wird immer schwieriger, Berufsnachwuchs zu finden. Der Wettbewerb der Unternehmen um junge Talente nimmt zu. Die Zukunft des Bäckerhandwerks entscheidet sich mit der Frage: Wie gelingt es, Jugendliche in ausreichender Zahl für den Beruf zu begeistern und so zu fördern, dass sie erstklassige Bäcker und Verkäufer werden?

Die ABZ – Allgemeine BäckerZeitung hat sich das Thema Ausbildung auf die Fahne geschrieben. Mit dem BakerMaker-Award zeichnet die ABZ seit 2012 jährlich Bäckereien aus, die sich mit cleveren Ideen und pfiffigen Konzepten für die Ausbildung des Branchennachwuchses einsetzen. Eine wichtige Initiative der ABZ, damit gute Ausbildung im Bäckerhandwerk zur Selbstverständlichkeit wird!